استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد والتغذية للأطفال في "مستشفى إن إم سي رويال للرعاية الصحية" فرع مجمع دبي للاستثمار منذ يناير/كانون الثاني 2025، الإمارات العربية المتحدة.

وهو استشاري في "مركز إن إم سي الطبي" فرع مارينا دبي، وعضو في "الجمعية اللبنانية لأمراض الجهاز الهضمي"، والمجموعة الفرنكوفونية لأمراض الكبد والجهاز الهضمي والتغذية للأطفال "GFHGNP".

عمل استشارياً في "مستشفى ميديكلينيك"، و"مجموعة الدكتور سليمان الحبيب للخدمات الطبية" في السعودية، وشغل منصب الرئيس التنفيذي في "مركز نوفل الطبي" في لبنان، وأخصائي الطب التجميلي في المركز ذاته، واستشاري في كل من "مستشفى سيدة المعونات الجامعي"، و"مستشفى سيدة مارتين" و"مستشفى القديس يوسف"، ومحاضر في الجامعة الأميركية للتكنولوجيا "AUT".

يمتلك خبرة تمتد إلى أكثر من 17 عاماً في تشخيص وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وتشمل مجالات خبرته اضطرابات حساسية الطعام، فرط نمو البكتيريا المعوية، داء السيلياك، داء كرون، التهاب القولون التقرحي.

حاصل على ماجستير في إدارة الأعمال تخصص الإدارة الصحية الدولية من "جامعة باريس دوفين" بالتعاون مع "جامعة السوربون" و"جامعة القديس يوسف" عام 2012، وبكالوريوس في الطب من "جامعة القديس يوسف" في لبنان عام 2003، كما حصل على دبلوم في الطب التجميلي من الكلية الدولية للطب التجميلي "CIME" في فرنسا عام 2015، ودبلوم في طب الأطفال العام من "جامعة القديس يوسف" عام 2008.

حصل جورج ايضاً على زمالة في أمراض الجهاز الهضمي والكبد والتغذية للأطفال في "مستشفى جامعة كلود برنار ليون 1" في فرنسا عام 2009، وزمالة في طب الأطفال العام من "مستشفى أوتيل ديو دو فرانس" في لبنان عام 2006.